Josiel Alcolumbre – Jornalista
A culinária amazônica traduz a força da floresta em sabores que carregam identidade, tradição e biodiversidade. Para reforçar esse potencial, o Sebrae-AP lançou, na quarta-feira, dia 26/11, o Polo de Referência em Gastronomia da Amazônia, com sede no Sebrae-AP. O evento de lançamento foi realizado na sede nacional da instituição, em Brasília (DF), e reuniu convidados para uma degustação de pratos típicos da região.
A iniciativa tem como objetivo posicionar a gastronomia amazônica como indutora do desenvolvimento econômico, social e ambiental, valorizando a biodiversidade, os saberes tradicionais e impulsionando oportunidades para pequenos negócios ligados à cadeia produtiva de alimentos.
O Sebrae-AP coordenará as ações com foco na valorização da biodiversidade amazônica.
O presidente do Sebrae Nacional, Décio Lima, afirma que esse polo será uma referência para a gastronomia do Brasil e do mundo, e com a certeza de que irá gerar empregos e renda para o povo da Amazônia, bioma fundamental para o país.
Para mim, como o presidente do Conselho Deliberativo Estadual do Sebrae do Amapá (CDE/AP), gratidão, é a palavra que define este momento, por isso, agradeço ao Sebrae Nacional por confiar a nossa equipe e a mim a missão de coordenar o Polo de Gastronomia da Amazônia no Amapá.
Considero uma honra receber essa confiança do Sebrae Nacional, pelo seu presidente, porque sei que, ao ter ao nosso lado a força da quarta marca mais valiosa do Brasil, isso será uma alavanca para o desenvolvimento do Estado do Amapá através da gastronomia.
Tenho dedicado o tempo possível para consolidar os pequenos e micros empreendedores amapaense no processo de desenvolvimento sustentável desta área deste rico Brasil e os resultado deste esforço estão sendo mostrados e demonstrados aos brasileiros de outras regiões.
